lunedì 9 giugno 2014

Fraule

Fraule



Questo dolce è tipico del Salento e più precisamente della zona del Negroamaro, terra ricca di uve, fra cui la Malvasia, e di olio d'oliva

INGREDIENTI:
1000 g, farina - 80 g zucchero - 200 g. di olio di oliva - 300 g. di vino bianco - 5 g. di vanillina - 2 arance fresche - confettura d'uva.

PROCEDIMENTO:
In un tegame scaldare l'olio con la buccia di arancia tagliata sottile.
Nel frattempo mettere nella impastatrice la farina, lo zucchero, il vino bianco, il succo delle arance in modo che l'impasto risulti liscio e omogeneo e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Tirate la sfoglia rendendola sottile, tagliate con forme rotonde di circa 7-8 centimetro di diametro e disporre un cucchiaino di confettura d'uva al centro.
modellare con le mani L'impasto fino ad ottenere delle stelline a sette punte.
Infornare a 180°C per 15 minuti, ed ecco le vostre stelline pronte ad illuminare le vostre tavole.