Formaggelle segnate alla brace

Formaggelle segnate alla brace

ingredienti: dose per 4
4 formaggette fresche - 4 pic­coli cipollotti - una carotina -un peperone rosso - un maz­zetto di ravanelli - zucchero -aceto - olio extravergine - sale.

 tempo: circa 20'

Lavate i ravanelli, sbollentateli poi tagliateli  a fettine. 
Ridu­cete a tocchetti il resto delle verdure, saltatele in padella con un filo d'olio, una punta di zucchero, un di­to di aceto, un pizzico di sale, quindi spegnete e mescolatele con i ravanelli. Distribuite il misto di verdure nei piatti, ag­giungete in ognuno una formaggella passata brevemente sulla griglia bollente e servite.