sabato 4 gennaio 2014

Tuorli e albumi




Tuorli e albumi

Quante volte nel separare i tuorli delle uova dagli albumi ci scappa tutto? Difficile, anzi impossibile separarli quando sono caduti nel contenitore.. beh, un trucco c’è . Prendete un imbuto, mettetelo dentro un bicchiere, rompete l’uovo e fatelo cadere delicatamente nell’imbuto. L’albume “passa”, il tuorlo no.