domenica 7 settembre 2014

Ieri sposi

Girella di bufala salmone e rucola selvatica
 Prosciutto di parma
 Bresaola della Valtellina festoni di rucola e petali di pecorino romano
 Salmone marinato aglio olio e peperoncino
 Pesce spada marinato con mais dolce
 Alici marinate
Scacchiera di bufala e pachino
 Bocconcini di bufala
Pepite di parmigiano
Risotto d'asparagi e taleggio dolce e gamberoni
Paccheri di Gragnano con pomodorini pachino festoni di melanzane e bufala

 Turbante di branzino con frutti di mare e praline di patate


 sorbetto al prosecco

Medaglione di manzo con patate al latte di bufala  glassato con senape dolce e chicci di pepe verde 

 verdurine segnate con crocchette di patate

 Tagliata di frutta
 Alzatina di piccole delizie

 e per finire la torta