Vi racconto un matrimonio
Come tutti i matrimonii che si rispettino si inizia a preparare qualcosina per gli arrivi degli ospiti, di solito si usa offrire qualcosa per pote accompagnare un buon prosecco ghiacciato, e io di solito offro:
polpettine di riso venere con crosticina croccante di mandorle tostate al forno.
e questo serve per aspettarre che giungono la maggiorparte degli invitati.
Quindi e il momento di mandare al buffe, l'aperitivo rinforzato, che in effetti sostiutuisce un'antipasto vero e proprio, e io per questo matrimonio ho preparato
Il classico prosciutto crudo affettato, di solito si taglia a vista ma la sposa preferiva il taglio del prosciutto molto sottile e quindi eccolo qui
la carrellata continua con bresaola rucola e petali di pecorino romano
poi gli immancabili bocconcini di bufala
un po di pepeite di parmigiano in forma
i marinati di pesce
salmone
e il pesce spada
un'insalatina rinfrescante d'arance e finocchio condita con un elisir di frutto della passione
e un'altra insalatina di pomodoro e avvocado con foglioline di spinacino
ci sono pure queste mini delizie di tagliolini al tartufo
del roast beef
e per finire (soltanto l'aperitivo)
un insatatina composta da lattuga roquefort e noci tostate.
e dopo questo aperitivo ma che te vuoi magna piu? E invece si continua
Gli invitati entrono in sala e prendono posto a tavola,
viene servito acqua e vino e si inizia con il primo primo, leggero fresco e buono
il classico
paccheri con pomodorino fresco, fiammiferi di melanzane e briciole di bufala affumicata
e dopo una cupoletta di riso selvatico al burro salato e gamberone su letto di spinacino
e dopo questi due primi arriva il secondo, hanno scelto
il turbante di branzino con gamberone all'acqua pazza con praline di patate prezzemolate.
. e ora mentre gli ospiti seduti in sala stanno per finire di mangiare si riprepara la terrazza per il dessert, dove avverra anche il taglio della torta.
e quindi via con una tgliata di frutta
la piccola pasticceria
sfogliatelle ricce e frolle caldi, gelati a cono da fare al momento e infine la torta
tutto qui,
Nessun commento:
Posta un commento