Strudel di mozzarella, bresaola e verdure a foglia
Diciamo pure che questo piatto non centra nulla con questo tempo, ma abbiamo bisogno di colori e sapori freschi.
INGREDIENTI:
1 kg di Sfoglia di mozzarella di vaccino, (reperibile in qualsiasi alimentare), 200 g. bresaola affettata, lattuga romana, rucola selvatica.
PROCEDIMENTO:
Iniziamo a sgocciolare la sfoglia di mozzarella, quindi la stendiamo sopra un ripiano.
cospargiamo la superficie prima con la lattuga tagliata a julienne
e poi con la rucola a foglie intere.
A questo punto sistemiamo le fette di bresaola
e iniziamo ad arrotolare su se stesso la sfoglia di mozzarella ottenendo il nostro strudell
che taglieremo a fette spesse 2 o 3 cm. Condiamo con sale e un filo d'olio e l'estate è tornata.
e il piatto è pronto
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